|
|
Italiaanse Stoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 halve haantjes,
2 venkelknollen′
1 ui, 2 tenen knoflook, 1 blik gepelde tomaten, 2 1/2 dl olijfolie, 1 dl rode wijn,
2 takjes thijm, 1 takje rozemarijn.
1 zak krielaardappeltjes,
10 zwarte olijven [zonder pit]
provencaalse kruiden
pijnboompitten
Voorbereiding:
De ui en de venkel fijn snijden
Bereidingswijze:
De olie verhitten en de halve haantjes 5 minuten bakken en daarna uit de pan nemen.
Vervolgens in dezelfde olie de fijn gesneden ui en venkel en knoflook bakken.
De gepelde tomaten met sap en 1 dl rode wijn toevoegen. Dan de haantjes er weer bij doen en 1/2 uur laten stoven .
De aardappeltjes bakken in wat olijfolie.
Strooi er wat provencaalse kruiden overheen.
Voeg op het laatst de pijnboompitten en de olijven toe.
|
|
|